• Acil durumda dondurulmuş gıdalar nasıl çözdürülebilir?

Acil durumlarda soğuk su içinde ve suyu sık sık değiştirerek çözündürme işlemi gerçekleştirilebilir. Çözdürme işlemi paketten çıkarılmadan yapılmalıdır.

  • Dondurma işlemi sırasında ek bir koruyucu kullanılıyor mu?

Hayır kullanılmaz. Dondurma işlemi sırasında gıda maddelerindeki her tür mikroorganizma gelişimi durmakta veya minimum düzeylerde seyretmektedir. O nedenle ayrıca ek bir koruyucu madde maddeye gerek kalmaz.

  • Dondurulmuş et ürünleri sağlıklı mıdır?

Evet, sağlıklıdır. Dondurulmuş ürünlerin sağılıklı olmasının nedeni çok hızlı dondurulmalarıdır, Böylelikle mikroorganizmaların faaliyeti durdurulur. Son kullanım tarihine kadar soğuk zincirin kırılmaması halinde ürünler sağlıklı bir şekilde tüketilebilir.

  • Dondurulmuş et, tavuk ve balık çözündürülürken nelere dikkat edilmelidir?

Et, tavuk ve balık ürünleri tezgah üzerinde ya da oda sıcaklığında değil mutlaka buzdolabında, soğuk suda ve mikrodalgada çözdürülmelidir. Dondurucudan tüketilecek kadar gıda çıkarılıp çözdürülmelidir.